山椒の実が出回る時期です。 山椒の実の塩漬け、醤油漬けも美味しいけど、中でもお勧めしたいのがオイル漬け！【材料】 山椒の実 1パック 出汁昆布 適量 ピュアオリーブオイル 好きなだけ【作り方】 山椒の実は大きな枝を取って水に洗う。 （実に直接ついて…

10年以上梅を漬けていて、それを人に話すと「」難しそうなことするねと高確率で言われます。毎年漬ける理由は、手作りの梅干は塩と梅だけの味で好みの味だから。甘い蜂蜜梅も美味しいけど、昔の梅干みたいにガツンとしょっぱくてすっぱいのが好きです。 スー…