山椒の実が出回る時期です。 山椒の実の塩漬け、醤油漬けも美味しいけど、中でもお勧めしたいのがオイル漬け！【材料】 山椒の実 1パック 出汁昆布 適量 ピュアオリーブオイル 好きなだけ【作り方】 山椒の実は大きな枝を取って水に洗う。 （実に直接ついて…

春になったら、絶対食べたくなるのがふき！めちゃくちゃ田舎で暮らしていたとき、職場の庭に生えたふきやふきのとうを摘んで持ち帰って食べてました。（ワーキングプアだったので…）山菜ってアクが強いけど、独特の風味があって、滋味深くて、山の御馳走とい…