今でこそ胸肉って人気の部位になったけど、昔はパサパサで苦手でした。 キラキラプリキュアアラモードでひまりんが「スイーツは科学です！」って言っていたけど、どの料理にも通じる。調理の知識って大事だなぁ…。胸肉の一夜干しが昔から好きでよく作ります…

最近は青じそのチューブなんてのもあるんですね。 もちろん生のしその方が香りが自然で華やかだけど、ちょっと薬味が欲しい時に悪くない。しそ＝和食みたいなイメージですが、オリーブオイル、粉チーズと合わせてジェノベソース風に使ってみました。 しっか…